La Cuisine de l'Arbre

Un véritable moment fort pour nous l'année dernière a été la planification et la réalisation de la Cuisine de l'Arbre en collaboration avec l'entreprise de décoration intérieure Kirchmair. Nous avons déjà créé plusieurs meubles et objets en bois uniques, mais ce projet a été vraiment spécial. Et bien sûr, un défi, car transformer un tronc d'arbre entier en une cuisine entièrement fonctionnelle n'est pas quelque chose que nous faisons tous les jours.

Mais comment tout cela a-t-il commencé ? L'histoire a commencé au printemps 2018, de manière assez aventureuse, comme cela arrive souvent lorsque les arbres nous trouvent. Un fermier près de notre atelier à Perwang nous a appelés car il devait abattre un chêne. Un bel arbre de bordure avec un grand diamètre et "un petit trou" dans le tronc. Lorsque nous sommes arrivés, nous avons découvert que ce "petit trou" traversait tout le tronc, avec un diamètre allant jusqu'à 70 cm. En d'autres termes, le tronc était complètement creux. C'était aussi la raison pour laquelle l'arbre était mort et devait être abattu.

Le chêne est donc arrivé dans notre atelier. D'abord, il a été mis dans la chambre de séchage, mais nous ne savions pas encore ce que nous allions en faire. Ce n'est qu'après une séance de brainstorming avec Hannes de Kirchmair que l'idée d'une cuisine mobile est née. Une cuisine qui pourrait être présentée lors de salons, utilisée pour des démonstrations culinaires ou pour des événements. Nous avons donc commencé à esquisser et à planifier, toujours avec l'idée de garder le tronc aussi intact que possible.

Une fois le design finalisé, nous avons commencé le travail. D'abord, le tronc a été brossé et nettoyé. Ensuite, nous avons utilisé une tronçonneuse pour créer la surface de travail, une base plate et les espaces pour les appareils de cuisine. Heureusement, comme le tronc était déjà en grande partie creux, nous avons dû enlever beaucoup moins de matériel que prévu.

Après avoir nettoyé toutes les surfaces et bords, le tronc a été envoyé au métallier à la fin de l'été, où tous les composants métalliques ont été ajustés et installés. Ensuite, il a passé quelques semaines supplémentaires dans la chambre de séchage pour permettre à l'humidité restante de s'échapper, tout cela de manière très délicate pour éviter les fissures sur la surface finale. À l'automne, Kirchmair s'est occupé de l'installation des appareils de cuisine, du traitement des surfaces et du montage final. Tous les appareils proviennent du fabricant haut de gamme allemand Gaggenau, y compris la plaque Teppanyaki intégrée dans la surface de travail et le système d'extraction caché.

Notre objectif était de présenter la Cuisine de l'Arbre lors du salon Gastro de Salzbourg, et nous avons réussi. Le tronc est devenu le point culminant de l'exposition : non seulement il a été montré, mais il a aussi été utilisé pour des démonstrations culinaires en direct, où les visiteurs ont pu déguster des plats traditionnels autrichiens.

Nous avons été ravis de réaliser un projet aussi créatif et unique, et nous espérons bientôt trouver un autre tronc tout aussi extraordinaire !

PS : Nous avons transformé une section d'environ deux mètres du tronc en un canapé d'arbre confortable avec un revêtement en cuir traité naturellement et un éclairage LED !